常見問題
[文]越南巴沙魚價格若一(one)直維持高位運行 如何掌控？
目前，越南湄公河地(land)區巴沙魚出(out)塘價高漲，每公斤達27000越南盾(約合1.2美元)。越南巴沙魚協會統計，湄公河三角洲地(land)區投放巴沙魚苗739公頃，今年第一(one)季度收獲672公頃，産量達21萬噸。
自越南新年過後，巴沙魚價格便保持上(superior)漲趨勢，持續時(hour)間長爲(for)多年來(Come)之最。越南巴沙魚協會副主席稱，目前巴沙魚不(No)僅價格很高，而且對未來(Come)價格走勢的(of)預測難度也加大(big)了(Got it)，不(No)穩定因素越來(Come)越大(big)。
據肉交所了(Got it)解，當下巴沙魚價格如此之高很大(big)一(one)部分原因是(yes)養殖供應不(No)足。前幾年巴沙魚價格一(one)直低迷，養殖場利潤無法得到(arrive)保障，導緻很多養殖戶轉而選擇養殖其他(he)品種，所以(by)目前魚苗投放量偏少，産量偏低，供應不(No)足，加工廠生(born)産也受到(arrive)影響，隻能滿足加工廠40%-60%的(of)加工需要(want)。
巴沙魚的(of)高價确實帶給養殖戶一(one)定收益，但有關部門提醒，價格越高，波動的(of)可能性就越大(big)，市場不(No)穩定性随之增強。所以(by)，巴沙魚價格若一(one)直維持高位運行，并不(No)利于(At)市場健康發展。
今年年初，越南漁業局制定了(Got it)巴沙魚養殖出(out)口的(of)初步計劃，包括将養殖面積控制在(exist)5000-5500公頃，産量目标115萬噸，出(out)口交易總額目标17億美元。2016年，越南巴沙魚養殖總産量爲(for)118萬噸左右，出(out)口交易額約爲(for)16億美元。可以(by)看出(out)，越南漁業局制定的(of)2017年目标相對比較保守，穩定越南巴沙魚養殖出(out)口大(big)局是(yes)主要(want)目的(of)。
另外，越南海鮮養殖和(and)出(out)口商協會、越南清潔生(born)産中心聯合世界自然基金會共同推出(out)“建設越南巴沙魚可持續供應鏈”(SUPA)項目，旨在(exist)爲(for)湄公河三角洲地(land)區巴沙魚健康養殖和(and)加工提供一(one)系列支持，完善供應鏈，以(by)增強越南巴沙魚行業在(exist)全球範圍内的(of)競争力，爲(for)國(country)際市場提供更加安全、優質的(of)巴沙魚産品。該項目已協助50家公司、120家養殖場進行可持續的(of)生(born)産加工，教育培訓工人(people)超過3000人(people)。
據統計，該項目卓有成效地(land)幫助加工廠提高了(Got it)生(born)産效率，超過70家工廠的(of)資源利用(use)率得到(arrive)提升，開始了(Got it)清潔生(born)産，電力消耗減少18%-20%左右，水力消耗也下降26%-30%。另外，項目幫助54家巴沙魚加工廠成功減少生(born)産能耗，價值達20-50億越南盾(約合8.78萬-21.93萬美元)，二氧化碳排放量也下降21000噸。
肉類信息平台認爲(for)，這(this)樣一(one)來(Come)，有利于(At)全球市場轉變對巴沙魚的(of)認知，尤其是(yes)歐洲市場，對巴沙魚的(of)接受度可能會更高。這(this)一(one)舉措不(No)僅保護了(Got it)環境，也爲(for)加工廠帶來(Come)更多機遇，對促進市場穩定也有一(one)定作(do)用(use)。
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